羊肉价钱上涨 春节或将继续拉高价钱

 冬天是羊肉销售旺季多地羊肉价钱持续上涨部分地区甚至卖到了每公斤近百元。 冬天是羊肉销售旺季多地羊肉价钱持续上涨部分地区甚至卖到了每公斤近百元。从去年起首羊肉就一直维持着价钱上升的状态目前基本达到了近两年来的最高点。

  除了羊肉以外今年毛羊的出栏价钱和往年相比也出现了隐晦增长有专家展望春节前毛羊和羊肉的价钱可能还会一直维持高位运行。随着天气逐渐变冷最近各地羊肉都迎来了销售旺季。在河南洛阳的一个市场前羊肉销售商霍老板正在和顾客讨价还价。
  老板:现在烧烤用的羊40块钱一斤。
  老板:内腰是50块一对外腰是50块钱一斤。
  对于近期羊肉价钱的变化很多顾客都表示“涨得有点快”。

  霍老板告诉记者今年羊肉不仅价钱高而且卖得好养殖户和销售商们都乐开了花。
  老板:一天六七只到七八只。现在小羊价高养殖户不卖。
  记者:一只简略有多少利润?
  记者了解到从10月中旬起首全国羊肉价钱就一直处于持续上涨的态势。11月27日江苏苏州的羊肉均价为全国最低每公斤53元山东地区羊肉均价全国最高每公斤70元。

  
  北京水屯市场分析师师清才:目前羊肉全国均价每公斤61元和两个月前相比又涨了一些。和去年相比浮动较大从每公斤50元涨到了每公斤61元。
  羊肉价钱持续上升和旺季的市场需求有着了当的联系。同时今年全国各地不断出现的非洲猪瘟疫情也让羊肉成为了猪肉的替代品导致羊肉需求添补价钱上涨。除此以外因为近两年牧区养殖方式变化今年各地肉羊养殖成本也添补了不少这也成为羊肉价钱大幅上涨的最根本原因。

  
  师清才:据养殖户介绍涨价的原因一是和消费有关系二是和成本有关系。现在养殖方式出现了变化以前山西、内蒙等地的羊都是散养现在变成了圈养。羊在夜里和平时会吃饲草料养殖成本就添补了。另外圈养带来的人工成本也在持续添补。
  不仅如此严格的“退耕还林”、“退牧还草”政策也使得肉羊养殖从探求数量转为探求质量。羊肉品质提高价钱自然比以前高出许多。

  同时肉羊养殖方式的变化也让产量有所降低造成羊肉价钱持续上涨。
  不过师清才表示目前各地的肉羊供应还是十分充实不会出现供不应求的情况。后期羊肉的价钱应该会以稳定为主。随着节日到来羊肉价钱可能会迎来小幅上涨但涨幅并不会太大。
  师清才:目前毛羊供应比较充实但展望后期销量可能还会添补。目前价位已经非常高了也是这两年的高点。综合几方面原因后期羊肉价钱可能不会下降即使下降幅度也有限而且春节羊肉价钱可能还会小幅上涨。

  所以后期价钱还会在高位企稳的情况下波动运行。